泉谷菓子舗 いも菓子

石川県能登半島、奥能登を代表する銘菓「いも菓子」。

数多くのお店で販売されていますが、その中でも一番なのは、やっぱり珠洲市の泉谷さんの「いも菓子」。

素朴でありながら奥深い味わいが特徴のお菓子です。

商品の概要とお店について

創業以来地元で愛され続ける泉谷菓子舗さんが作り出す、素朴でありながら奥深い味わいが特徴のお菓子。

ニッキの風味が良い皮と、昆布の入った白餡。安定の美味しさで、地元の方に愛されています。

いも菓子という名前にも関わらず、実は原材料に芋はいっさい使われていない。

北海道十勝産の白ササゲを使った白餡の中に、芋の繊維の代わりに細かく刻んだ海藻を入れ、薄皮に包んでひとつひとつ手で焼いたお菓子なのです。

包みを開けると、、さつまいものようなフォルムが可愛いですよ。

初めて知ったとき、わざわざ芋に似せる工夫がされるだなんてと、ちょっとおもしろかった記憶があります。

原材料は以下の通りです。

砂糖(国内製造)、大手亡、小麦粉、卵、桂皮末、ショートニング、昆布/膨張剤、着色料(黄4)

添加物は少ないのですが、個人的には、黄4（タートラジン）は人工的な着色料であるため、少し気になります。

泉谷菓子舗のお店で直接購入できます。

〒927-1214 石川県珠洲市飯田町１５−１１

また、電話やオンラインでの取り寄せも対応していますので、遠方の方でも気軽に注文できます。

石川県珠洲市のいも菓子、ぜひ試してみてくださいね！